Napa Valley - U.S.A.

Heritance Taub Family Vineyards
Heritance Taub Family Vineyards wijnen
Heritance Taub Family geschiedenis filosofie
  La famille Taub a un grand renommé en Californie dans le monde des vins et spiritueux. Leur histoire remonte à la fin de la prohibition d'alcool des années 20. En tant que l'un des premiers en Amérique, ils ont reçu l'autorisation personnelle du président Roosevelt pour produire et distribuer des boissons alcoolisées. En attendant, nous sommes 3 générations plus loin, mais les Taubs sont toujours l'une des références en Californie et aux delàs en matière de vin. Heritance est le vignoble familial le plus important et l'un des vignobles de référence de Napa Valley, la région viticole la plus réputée d'Amérique. Leur réponse impressionnante au sommet absolu de nos vins de qualité européenne. L'héritage est en fait une combinaison de «patrimoine» et «héritage», pointant vers le début d'une nouvelle tradition et sa poursuite durable. Les vins sont élaborés à l'exemple du plus grand bordelais et laissent le vrai amateur de vin dans un silence absolu!
Heritance terroir
 

Napa a un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers relativement doux avec des précipitations régulières. Rutherford est le cœur historique de Napa et présente une surface de sable et de limon qui contient divers sédiments volcaniques et du calcaire marin. En plus, Sainte-Hélène: argile avec partiellement des sédiments volcaniques et Oakville: Sableux et limoneux avec un microclimat légèrement plus frais. 

Heritance Taub Family Wines
  Sous l'œil expérimenté du chef vigneron Tom Hinde, les vins suivent la tradition et l'élégance. Découvrez ces deux grands vins: - Napa Valley Cabernet Sauvignon: 94% Cabernet Sauvignon, 4% Merlot, 2% Petit Verdot. Récolte manuelle. Sélection stricte. Pressurage subtile et fermentation sur des levures bordelaises en acier inoxydable. Fermentation malolactique sur fûts de chêne, suivie d'une maturation de 19 mois sur barrique avec pompage tous les 4 mois. Le résultat est une couleur rouge rubis profond et belle brillance. Nez plein de fruits rouges et noirs avec de délicieuses notions de bois légèrement grillé, de vanille, de cacao, de cuir et d'un poivre délicieusement fin. En bouche, cette belle palette ne fait que s'ouvrir davantage et soutenue par une structure impressionnante de finesse et d'équilibre. La longue finale est un voyage passionnant de découverte de nouvelles impulsions et impressions et garantit de nombreuses années vieillissement! Un vin de grande classe. - Napa Valley Cabernet Sauvignon Rutherford: 100% Cabernet Sauvignon. Cueilli à la main et sélectionné grappe par grappe. Fermentation en grands fûts de chêne sur des levures d'origine bordelaises. Après la fermentation malolactique, le vin continue de reposer sur son lie pendant 18 mois dans de petites barriques de chêne français. (100% dont 75% neufs). Robe rouge rubis profond. Nez noble aux arômes intenses de cassis, de prune, de cèdre, de café torréfié et du caractère typiquement «Dusty» propre à Rutherford. Des tanins exceptionnellement veloutés et une structure parfaitement équilibrée se révèlent en bouche.Des impressions de vanille et de fines herbes se dévoile. La finale est la cerise sur le gâteau et semble continuer infiniment longue et subtilement. Le Cabernet à une hauteur sans précédent!